Rouleaux de printemps César au poulet

Remplissez un grand bol d'eau à température ambiante. Faites tremper 1 feuille de riz dans l'eau jusqu'à ce qu'elle se plie facilement, environ 15 secondes.

Posez la feuille à plat. Dans une rangée au centre, placez une petite poignée de feuilles de laitue, quelques lanières de poulet et quelques tranches de poivron rouge, en laissant environ 2 pouces à découvert de chaque côté. Pliez les côtés découverts, puis enroulez-les fermement, en commençant par l'extrémité de la laitue. Répétez avec les ingrédients restants

Coupez en deux et servez avec Vinaigrette César pour tremper"].