Rôti de porc côtelette de longe

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Placer la grille à rôtir dans un plat peu profond allant au four ou dans un plat à rôtir. Placer les côtelettes sur la grille. Saler et poivrer au goût. Côtelettes avec des tranches d'oignon. Verser de l'eau au fond du casserole, assurez-vous qu'elle n'est pas assez haute pour toucher les côtelettes. Couvrir de papier d'aluminium ou d'un couvercle hermétique et faire rôtir pendant une heure.

Couper dans une côtelette pour vérifier la cuisson. Lorsque les côtelettes sont entièrement cuites, retirer le papier d'aluminium ou couvrir et remettre au four pendant 15 à 20 minutes pour dorer légèrement. Surveiller attentivement pendant le dorage.