Ropa Vieja Avec Arepas

Arroser le carne asada d'huile d'olive et frotter l'adobo sur le dessus.

Verser le bouillon de bœuf dans la mijoteuse ; ajouter le recaito, le sofrito et le sazon. Ajouter le rôti, l'oignon, les olives et l'ail. Laisser mijoter 8 heures. Ajouter les tomates en dés et carottes.Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les saveurs se marient, environ 2 heures de plus.

Faire mijoter le lait dans une petite casserole.Retirer du feu et ajouter le beurre.

Mélanger la farine d'arépa, le sel et le poivre noir dans un grand bol .Ajouter le lait chaud et le miel et remuer jusqu'à ce que le lait soit complètement absorbé.Assez pour former une pâte molle, 1 à 2 minutes Façonner la pâte en 12 boules d'environ 2 pouces de diamètre; aplatir entre les paumes en 3 Galettes de 1/2 à 4 pouces d'environ 1/3 de pouce d'épaisseur.

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. ou moyen. Frire 4 arepas à la fois jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette recouverte de papier absorbant.