Rochers au chocolat amer et aux amandes

Étendre les amandes dans une grande poêle ; faire griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, 3 à 5 minutes. Verser les amandes dans un bol.

Faire fondre le chocolat au bain-marie sur de l'eau bouillante, en remuant fréquemment et en raclant les côtés pour éviter de brûler, environ 5 minutes. Retirer du feu ; verser les amandes et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées

Déposer des cuillères à soupe du mélange chocolat-amandes sur une assiette tapissée de papier ciré

Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit pris, environ 10 minutes"].