Rochers au chocolat amer et aux amandes

1.

Étendre les amandes dans une grande poêle ; faire griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, 3 à 5 minutes.

2.

Verser les amandes dans un bol.

3.

Faire fondre le chocolat au bain-marie sur de l'eau bouillante, en remuant fréquemment et en raclant les côtés pour éviter de brûler, environ 5 minutes.

4.

Retirer du feu ; verser les amandes et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées, Déposer des cuillères à soupe du mélange chocolat-amandes sur une assiette tapissée de papier ciré, Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit pris, environ 10 minutes.