Riz brun Farci Aux Noix Et Canneberges
Portions ::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
2 tasses de riz brun Minute®, non cuit
½ tasse de canneberges séchées
1 cuillère à café d'écorce d'orange séchée
½ tasse de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de margarine
½ tasse de céleri finement haché
2 cuillères à soupe d'échalotes finement hachées
1 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
½ tasse de noix grillées hachées
¼ tasse de persil frais haché
1 pincée de sel et de poivre noir moulu, au goût
Préparation
1
Préparer le riz selon les instructions sur l'emballage
2
Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélanger les canneberges et le zeste d'orange avec le bouillon de poulet et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes. Réserver. Chauffer une grande casserole à feu vif et ajouter la margarine.
3
Ajouter le céleri, l'échalote et l'assaisonnement pour volaille et faire sauter pendant 3 minutes. Ajouter le mélange de canneberges, les noix, le persil et le riz et porter à ébullition moyenne pendant 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
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