Riz aux asperges et parmesan
Prep::
10 mins
Cook::
12 mins
Total::
22 minutes
Portions::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 tasse de riz basmati UNCLE BEN'S® - cuit en 10 minutes
2 tasses de bouillon de légumes
1 petit oignon doux coupé en dés
1 gousse d'ail émincée
3 cuillères à soupe de beurre, utilisation divisée
2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
1 tasse d'asperges fraîches hachées
1 pincée de sel et de poivre noir moulu au goût
Préparation
1
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole de 3 pintes à feu moyen. Cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide, environ 1 minute. Ajouter l'ail et cuire encore une minute. Ajouter le riz, les asperges et le bouillon. Couvrir et réduire le feu à moyen-doux.
2
Remuez de temps en temps pour empêcher le riz de coller au fond de la casserole. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 10 minutes.
3
Éteignez le feu et ajoutez délicatement le parmesan et le reste du beurre. Servez immédiatement.
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