Rigatoni crémeux à la florentine

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les rigatoni dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais fermes sous la dent, environ 8 à 10 minutes. Égoutter.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif ; faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 10 minutes. Transférer le poulet dans une assiette. Ajouter les champignons dans la poêle ; faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient tendres, de 5 à 10 minutes. 10 minutes. Ajouter l'ail ; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé et doré, 1 à 2 minutes.

Incorporer la sauce à spaghetti moitié-moitié et l'assaisonnement italien au mélange de champignons ; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe, 10 à 15 minutes. Mélanger le poulet cuit et les épinards dans la sauce et cuire jusqu'à ce que les épinards soient ramollis, environ 5 minutes.

Incorporer les pâtes à la sauce et ajouter le fromage mozzarella en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu. le plat avec du parmesan et du basilic frais.