Rides de mélasse

Battre le beurre et la cassonade. Ajouter l'oeuf et la mélasse et bien mélanger.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, les clous de girofle, la cannelle et le gingembre. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre et bien mélanger. 2 à 3 heures.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser les plaques à biscuits.

Faire des boules de pâte de la taille de grosses noix. Rouler les boules dans le sucre et les placer à 3 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées . Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir pendant une minute avant la cuisson. Transférer sur une grille pour continuer le refroidissement.