Rico Pastel Orange Bee Lian

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez un moule à gâteau rond de 8 pouces. Tamisez la farine et mettez de côté.

Battre le beurre, le sucre et le zeste d'orange jusqu'à consistance lisse et Battre les jaunes d'œufs un à Ajouter la farine tamisée en alternant avec le jus d'orange.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs en neige ferme et ajouter une pincée de sel. Ajouter les blancs d'œufs battus au mélange. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.