Rhubarbe bouillie

Placer la rhubarbe dans une grande casserole d'eau pour couvrir. Porter à ébullition à feu moyen-élevé et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter et réduire en purée ou réduire en purée au mélangeur.

Mélanger la purée de rhubarbe, le sucre, le concentré de jus d'orange, la limonade concentré, gin et eau. Congeler. Verser le mélange congelé dans des verres de service et remplir le reste du verre avec du soda citron-lime.