Red Velvet Cake IV

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser et fariner trois moules de 8 pouces.

Dans un grand bol, crémer 1 tasse de beurre avec le sucre. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout . Mélanger le colorant alimentaire avec le cacao et ajouter au mélange.

Ajouter la farine en alternance avec le babeurre. Ajouter la vanille et le sel.

Mélanger le bicarbonate de soude avec le vinaigre et incorporer délicatement au mélange Attention à ne pas trop mélanger.

Répartir la pâte dans trois moules ronds de 8 pouces préparés. Cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 25 minutes. Laisser refroidir.

Pour faire du glaçage au fromage crème au chocolat blanc : faire fondre le chocolat blanc et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède. Dans un grand bol , battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Incorporer progressivement le chocolat blanc fondu et le beurre ramolli. Battre jusqu'à consistance lisse. la consistance de la crème fouettée, puis utiliser pour remplir et glacer le gâteau.