Ravioli balsamique

Faites griller les noix dans une poêle à feu moyen ; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, 8 à 10 minutes. Retirez de la poêle.

Remplissez la casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition ; ajoutez les raviolis et revenez à ébullition. Cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les raviolis flottent à la surface et que la garniture soit chaude, 3 à 5 minutes. Égoutter.

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 1 minute. Ajouter le vinaigre balsamique; cuire et remuer jusqu'à ce que fondu et combiné, 1 à 2 minutes. Ajouter les raviolis; mélanger jusqu'à consistance homogène. Garnir de noix et de parmesan.