Ragoût du sud-ouest
Ingrédients
2 livres de bœuf haché
1 oignon émincé
1 boîte (14,5 onces) de tomates, pelées et coupées en dés
1 boîte (15 onces) de haricots pinto, égouttés et rincés
1 boîte (15,25 onces) ) maïs en grains entiers, égoutté
4 pommes de terre en dés
1 tasse de salsa moyenne
2 tasses d'eau
1 cuillère à café de cumin moulu
sel au goût
poivre noir moulu au goût
½ à thé de poudre d'ail
½ tasse de fromage cheddar râpé
Préparation
1
Cuire le bœuf haché et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient cuits
2
Dans une grande poêle, ajouter le bœuf, l'oignon, les tomates, les haricots, le maïs, les pommes de terre, la sauce piquante, l'eau, le cumin, le sel et le poivre au goût et la poudre d'ail. Laisser mijoter, couvert, pendant 45 minutes. J'aime utiliser la mijoteuse et la laisser mijoter toute la journée. Servir ; garnir de fromage.
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