Quesadillas au poulet BBQ

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) ", " Apporter à ébullition une casserole moyenne d'eau légèrement salée ; ajouter les poitrines de poulet et réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. " le poulet n'est pas plus longtemps rose au centre, 15 minutes. Égoutter.

Laisser le poulet refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler. Déchiqueter le poulet avec les mains; remettre dans la casserole vide. Incorporer la sauce barbecue, le persil et l'ail dans le poulet.

Placer 4 tortillas sur une plaque à pâtisserie. Le soir, étaler le mélange de poulet entre les 4 tortillas, en laissant une bordure de 1 pouce autour du bord extérieur. Garnir chaque tortilla avec 1/4 de tomate et 1/4 de fromage Cheddar. Placer une autre tortilla sur chaque tortilla farcie.

Cuire les quesadillas dans un four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 5 à 7 minutes. Couper en morceaux pour servir.