Purée de patates douces à la truffe
Ingrédients
3 grosses patates douces, pelées et hachées
3 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de bouillon de poulet granulé
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
1u2009½ cuillères à café d'huile de truffe blanche
1 cuillère à café d'ail en poudre
Préparation
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Porter une grande casserole d'eau à ébullition, ajouter les patates douces et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes. Égoutter l'eau et remettre les patates douces dans la casserole; réduire en purée jusqu'à consistance lisse. poudre d'ail dans une purée de patates douces jusqu'à consistance lisse.
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