Pudding mangue, noix de coco et chia
Prep ::
10 mins
Additional ::
1 hr
Total ::
1 h 10 mins
Servs : :
2
Rendement ::
2 portions
Ingrédients
1 mangue, pelée et coupée en dés
⅔ tasse de boisson au lait de coco non sucré (comme Silk®)
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de graines de chia
2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco non sucrés (comme Bob' s Red Mill®), divisé
Préparation
1
Pousser la moitié de la mangue dans un bol avec une fourchette ou réduire en purée dans un robot culinaire jusqu'à la consistance désirée.
2
Fouetter la boisson au lait de coco et le sirop d'érable dans la purée de mangue ; ajouter les graines de chia et 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que épaissi, au moins 1 heure.
3
Répartir le pudding entre 2 bols et garnir de dés de mangue et de flocons de noix de coco restants"].
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