Pudding Fereni à l'amidon
Ingrédients
⅔ tasse de fécule de maïs
2 tasses de lait
6 graines de cardamome entières
½ tasse d'amandes moulues
eau de rose au goût
¼ tasse de sucre blanc ou au goût
¼ tasse blanchies effilées amandes
Préparation
1
Dissoudre la fécule de maïs dans 1 tasse de lait froid.
2
Porter à ébullition la tasse de lait restante avec la cardamome et les amandes moulues. Réduire le feu à moyen et incorporer le mélange de fécule de maïs.
3
Ajouter le sucre et l'eau de rose au goût. Laisser le mélange mijoter pendant environ 3 minutes de plus à feu moyen, en remuant constamment. Retirer les graines de cardamome du mélange et verser sur des assiettes de service. Garnir d'amandes effilées et servir chaud ou froid. Dégustez !
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