Pudding au pain de Noël

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graisser une casserole de 2 pintes.

3.

Mettre de côté.

4.

Dans une casserole moyenne, chauffer le sucre jusqu'à consistance lisse.

5.

Insérer le thermomètre à bonbons et cuire le sucre sans remuer jusqu'à ce qu'il atteigne 320 degrés F ( 160 degrés C).

6.

Ce sera un sirop ambré clair.

7.

Ajouter l'eau, la cannelle et les clous de girofle.

8.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter.

9.

Ajouter la vanille.

10.

Placer dans le moule préparé : la moitié du pain grillé, la moitié les raisins secs, la moitié des noix, la moitié du sirop et la moitié du fromage.

11.

Répéter les couches.

12.

Cuire à découvert pendant 30 minutes.

13.

Servir chaud.