Pudding au caramel II

1.

Dans une casserole moyenne à feu moyen, fouetter ensemble la cassonade et la farine.

2.

Ajouter le lait.

3.

Porter à ébullition et faire bouillir pendant 1 minute.

4.

Retirer du feu et incorporer les jaunes d'œufs et le beurre jusqu'à consistance lisse.

5.

Verser dans des plats de service et réfrigérer 3 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.