Poulet sauté et délice de légumes
Ingrédients
⅔ tasse de bouillon de poulet ou de légumes
2 cuillères à soupe de fécule de maïs Argo®
1 cuillère à soupe de sucre
½ cuillère à café de piment rouge Spice Islands® broyé
1 gousse d'ail émincée
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce hoisin
1 cuillère à café d'huile de sésame foncée
3 cuillères à soupe d'huile de maïs Mazola®
1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières de 1/2 pouce
1 oignon, coupé en fines tranches
12 onces de pois sucrés*
1 poivron rouge, coupé en fines lanières
8 onces de champignons, tranchés
1 boîte (8 onces) de pousses de bambou tranchées, égouttées
½ tasse tranchée oignons verts
riz cuit chaud
Préparation
1
Mélanger tous les ingrédients de la sauce sautée dans un petit bol; réserver. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Bien cuit. Ajouter l'oignon et le reste à soupe d'huile et faire sauter 1 minute. Ajouter les asperges, le poivron rouge, les champignons et les pousses de bambou; faire sauter 5 minutes. Remuer le mélange de sauce jusqu'à homogénéité, puis verser dans le wok. Ajouter les oignons verts. En remuant constamment, porter à ébullition et faire bouillir 1 minute. Servir avec du riz.
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