Poulet Rôti Aux Légumes Et Aux Herbes

Chauffer le four à 350 °F. Mélanger la farine, le poivre noir et le paprika dans une assiette. Enrober le poulet du mélange de farine.

Chauffer l'huile dans une poêle de 12 pouces allant au four à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Retirer le poulet de la poêle. Écrémer le gras.

Ajouter les oignons et les pommes de terre dans la poêle et cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les carottes, le bouillon, le jus de citron et l'origan et porter à ébullition. Remettre le poulet dans la poêle. Couvrir la poêle.

Rôtir 25 minutes. Découvrir la poêle.

Griller, à découvert, 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres. Saupoudrer de thym, si désiré.