Poulet rôti au romarin et pommes de terre

Chauffer le four à 375 °F. Mélanger le fromage à la crème, 1 c. à thé de romarin et 1/2 c. à thé de poivre. En commençant par le cou du poulet, utilisez le manche d'une cuillère en bois ou vos doigts pour séparer soigneusement la peau à partir de la viande de la poitrine, des cuisses et des cuisses de poulet, en veillant à ne pas déchirer la peau Placez le mélange de fromage à la crème sous la peau, en utilisant vos doigts pour pousser et étaler une partie du mélange sur les cuisses et les cuisses. Badigeonner avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette.

Mélanger les pommes de terre avec le reste de la vinaigrette, le romarin et le poivre dans une casserole séparée. Cuire le poulet et les pommes de terre pendant 1-1/4 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (165 degrés F), en remuant pommes de terre toutes les 30 minutes

Transférer le poulet dans une grande assiette de service en réservant le jus de cuisson. Laisser reposer le poulet 10 min.Pendant ce temps, ajouter le bacon et les oignons aux pommes de terre, remuer légèrement. l poulet dans l'assiette. Écrémer le gras des jus de poulet réservés dans la poêle; Jeter. Verser le jus sur le poulet et les pommes de terre.