Poulet Paprika I

Dans une poêle de 12 pouces, chauffer l'huile d'olive et faire dorer le poulet de tous les côtés. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Retirer le poulet et réserver.

Ajouter l'oignon dans la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas doré. Ajouter le paprika. Remettre le poulet dans la poêle, en le retournant pour l'enrober du mélange paprika-oignon. Ajouter le vin et le bouillon. Porter à ébullition ; réduire le feu, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser mijoter 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et tendre. Retirer le poulet et réserver chaud.

Apporter la graisse dans la poêle à ébullition jusqu'à ce qu'elle soit réduite à 1/2 tasse de liquide, environ 3 minutes. Ajouter 1/2 tasse de crème sure. Bien chauffer. Servir le poulet sur les pâtes si désiré et verser la sauce sur le tout."] - |- Poulet Paprika I