Poulet Mozzarella

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Placer les poitrines de poulet entre 2 feuilles de papier ciré. Aplatir chacune à 1/4 de pouce d'épaisseur. Beurre/margarine à l'intérieur, puis saler et poivrer au goût.

Placer la tranche de fromage sur la poitrine, rouler et fermer avec des cure-dents. Répéter avec chaque poitrine. Passer les poitrines roulées dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure. Placer les poitrines enrobées dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces légèrement graissé.

Pour faire le sauce : Dans une casserole, faire fondre 1/4 tasse de beurre et ajouter l'ail. Ajouter le vin et laisser mijoter ensemble. Verser la sauce sur le poulet et cuire au four préchauffé pendant 30 à 45 minutes.