Poulet farci aux oignons caramélisés au Gouda

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant fréquemment. Poursuivre la cuisson à feu moyen-doux jusqu'à ce que les oignons soient dorés, 35 à 45 minutes. S'ils commencent à brûler, réduire le feu. Une fois complètement caramélisé, retirer la casserole du feu.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium.

Couper une poche sur le côté de chaque poitrine de poulet. Remplissez uniformément les poches avec 1 à 2 tranches de fromage Gouda (selon la taille de la poitrine) et 1 cuillère à soupe d'oignons caramélisés.

Placez le mélange de garniture assaisonnée dans un plat peu profond. Trempez uniformément chaque poitrine de poulet dans le mélange de panure et placez-la sur la cuisson préparée plaque.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les poitrines de poulet ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, de 20 à 30 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).