Poulet et boulettes de viande plus légers

Dans une grande casserole ou un four hollandais, mélanger la crème de soupe au poulet, le bouillon de poulet et le lait. Porter à ébullition à feu moyen.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les lanières de poulet, l'oignon et le céleri. Faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les oignons soient tendres. Transférer le mélange de poulet dans la marmite et bien mélanger. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes. Assaisonner avec les graines de céleri et le poivre noir.

Pour faire boulettes de viande : Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de lait et 2 cuillères à soupe d'huile. Verser dans les ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés.

Déposer des cuillères à soupe du mélange de boulettes dans le ragoût de poulet qui mijote.Couvrir la marmite hermétiquement et porter à ébullition.Laisser mijoter encore 12 à 15 minutes, sans regarder!Verser dans des bols et servir chaud.