Poulet épicé au yogourt à l'estragon

Mélanger l'estragon, le yogourt grec, la sauce harissa, l'ail, le vinaigre, le cumin et le sel dans un mélangeur. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse, en raclant les côtés au besoin. Verser la marinade sur les poitrines de poulet." poulet dans un plat peu profond, en couvrant bien les deux côtés . Couvrir et réfrigérer pendant 2 à 3 heures.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé et huiler légèrement le gril.

Retirer les poitrines de poulet de la marinade et les placer sur le gril préchauffé. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit noir des marques de gril apparaissent, environ 7 minutes de chaque côté.

Garnir de sauce harissa et d'un brin d'estragon.