Pot de boeuf et haricots

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire sauter le bœuf haché, l'oignon et le bacon pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le bœuf soit doré et croustillant. Oignon translucide ; égoutter l'excès de gras.

Dans une casserole de 3 pintes, mélanger le vinaigre, la moutarde, le ketchup, la cassonade, le poivron vert, les haricots, les haricots rouges, le porc et le mélange de haricots et de viande. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 45 à 50 minutes, retirer du four et garnir de fromage et de croustilles de tortilla broyées. Remettre au four et cuire pendant 5 à 6 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.