Portobellos grillés farcis au pesto

Retirez les tiges des champignons et hachez-les finement.

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen ; faites cuire et remuez les tiges de champignons, l'échalote et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes. Versez le vin dans la poêle ; faites cuire et remuez le mélange avec du bois cuillère jusqu'à ce que le liquide s'évapore, 1 à 2 minutes. Refroidir le mélange à température ambiante, environ 10 minutes.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement le gril. poêle. Mélanger le pesto et les pignons de pin avec le mélange de tiges de champignons dans un bol; cuillère dans chaque champignon. Saupoudrer le mélange de fromage italien sur la garniture.

Griller les champignons sur le gril préchauffé jusqu'à ce que les bords soient noircis et que la garniture bouillonne, environ 10 minutes."].