Porc maigre cantonais Congé

Name: Porc maigre cantonais Congé
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse de riz blanc à grains longs; ½ cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'huile végétale; 5 tasses d'eau; ½ livre de rôti de longe de porc désossé; 1u2009½ cuillères à café de sauce aux huîtres; 1 œuf de canard salé (cuit dur), haché; 1 siècle oeuf, haché; 1 morceau (1 pouce) de racine de gingembre frais, tranché finement; ½ tasse d'oignon vert émincé; poivre noir moulu au goût; sauce soja goûter

Prep: 25 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 h 10 mins

Portions: 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 344 calories, protéines 20,2 g, glucides 38,9 g, lipides 11 g, cholestérol 345,7 mg, sodium 461,3 mg.

Préparation de la recette

Rincer et égoutter le riz et le placer dans une grande casserole.

Ajouter le sel et l'huile, et laisser reposer pendant 5 minutes.

Ajouter le porc au riz et ajouter l'eau.

Porter à ébullition, puis cuire à feu moyen pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit Retirer le porc de la casserole avec une écumoire et réserver Continuer à cuire le riz à feu doux pendant 20 minutes Couper le porc en petits cubes et mélanger avec l'œuf salé et l'œuf du centenaire.

Une fois les 20 minutes écoulées, mélanger le mélange de porc et d'œufs avec la sauce aux huîtres.

Servir dans des bols et garnir de gingembre et d'oignon vert.

Avoir la sauce soja et le poivre à côté pour l'assaisonnement.