Popcorn à la menthe poivrée

Préchauffer le four à 250 °F (120 °C). Placer le maïs soufflé dans une grande rôtissoire.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le sucre, le sirop de maïs et le sel. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition. Faire bouillir, sans remuer, pendant 5 minutes. Retirer du feu.

Ajouter le colorant alimentaire et l'extrait de menthe. Verser sur le pop-corn et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure en remuant 2- 4 fois pendant la cuisson. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de servir, 15-20 minutes.