Pommes de terre Little Gasparilla Jalapeno Cheddar

Placer les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée ; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes ; égoutter.

Chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer les pommes de terre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes. Ajouter l'oignon vert et le piment jalapeno aux pommes de terre; cuire et remuer jusqu'à ce que le poivre soit tendre, environ 5 minutes. 1 à 2 minutes. Assaisonner le mélange de pommes de terre avec du sel kasher et du poivre noir. Retirer la poêle du feu et saupoudrer le fromage sur les pommes de terre.