Poitrines de poulet grillées avec sauce balsamique

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement le gril. Assaisonner les deux côtés des poitrines de poulet avec du sel et du poivre.

Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 8 minutes par côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 °F (74 °C). Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes.Ajouter les tomates en dés, le bouillon de poulet, le vinaigre balsamique et le basilic. Porter à ébullition, réduire le feu à ébullition et cuire 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre .

Mélanger l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol et ajouter lentement à la sauce balsamique. Remuer jusqu'à épaississement lanières de poulet dans une sauce balsamique et servir.