Prep : 10 mins
Cook : 6 hrs
Additional: 8 hrs
Total: 14 hrs 10 mins
Servings: 10
Yield: 8 to 10
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 560 Calories, Protéines 34.1g, Glucides 9.3g, Lipides 42.3g, Cholestérol 132, 5mg, sodium 1612.5mg.Préparation de la recette
1.
Verser la fumée liquide sur la poitrine.
2.
Frotter avec du sel d'oignon et du sel d'ail.
3.
Envelopper la poitrine dans du papier d'aluminium et réfrigérer pendant la nuit.
4.
Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).
5.
Placer la poitrine dans une grande rôtissoire.
6.
Couvrir et cuire pendant 5 à 6 heures.
7.
Retirer du four, laisser refroidir, puis trancher.
8.
Remettre les tranches dans la casserole.
9.
Dans une casserole moyenne, mélanger la cassonade, le ketchup, le beurre, l'eau, le sel de céleri, la fumée liquide, la sauce Worcestershire, la moutarde, le sel et poivre.
10.
Remuer et cuire jusqu'à ébullition.
11.
Verser la sauce sur les tranches de boeuf dans la poêle.
12.
Couvrir et cuire encore 1 heure.
Commentaires sur la recette Poitrine à la sauce BBQ
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