Pois mange-tout méditerranéens
Ingrédients
1u2009½ cuillères à café de beurre
1 gousse d'ail émincée
½ cuillère à café d'assaisonnement italien
½ livre de pois frais hachés
1 cuillère à soupe d'eau, ou plus au besoin
1 cuillère à soupe supplémentaire d'huile d'olive vierge
1 cuillère à café de jus de citron frais
sel casher et poivre noir moulu au goût
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen ; cuire et remuer l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter l'assaisonnement italien et les pois. Ajouter l'eau; cuire et remuer jusqu'à ce que les pois soient vert clair et tendres, environ 2 minutes. Ajouter l'huile d'olive et le citron jus. Assaisonner de sel et de poivre noir.
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