Pois Chiches Rôtis Faciles

Placer les pois chiches dans un grand bol et couvrir de plusieurs centimètres d'eau froide ; laisser reposer de 8 heures à une nuit. Égoutter les pois chiches et éponger.

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Mélanger les pois chiches , l'huile d'olive et le sel dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés ; étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

Rôtir au four préchauffé, en remuant toutes les 8 minutes, jusqu'à ce que les pois chiches soient dorés et croustillants, environ 40 minutes. Mélanger les pois chiches avec plus de sel et refroidir complètement.