Pizzas déjeuner muffins anglais

Pizzas déjeuner muffins anglais
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Ingrédients

6 muffins anglais, coupés en deux
Aérosol de cuisson antiadhésif PAM® Original
½ livre Odom's Tennessee Pride® Mild Country Saucisse, décongelée si congelée
½ tasse d'oignon jaune haché
½ tasse de saucisse de poivron vert hachée
½ tasse de champignons frais hachés
8 œufs battus
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
1u2009½ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
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Préparation

1

Préchauffer le gril. Placer les moitiés de muffins anglais sur une plaque à pâtisserie; réserver. Vaporiser une grande poêle avec un aérosol de cuisson. Chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter la saucisse, l'oignon, le poivron et les champignons. ; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse soit friable et les légumes sont tendres, en remuant de temps en temps. Égoutter. Retirer de la poêle et garder au chaud.

2

Réduire le feu à moyen. Ajouter les œufs dans la même poêle ; saupoudrer de sel et de poivre noir. Cuire sans remuer jusqu'à ce que les bords et le fond commencent à prendre. Retourner doucement pour remuer ; poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient pris.

3

Faire griller les moitiés de muffins anglais pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées.

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