Pizza Dough II

Dans un grand bol, dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Mélanger ensemble l'huile d'olive, la farine de blé entier, le sel et 4 tasses de farine à pain dans le mélange de levure. Incorporer le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en remuant bien après chaque ajout.Lorsque la pâte est homogène, retourner sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 8 minutes.Huiler légèrement un grand bol à mélanger, placer la pâte dans un bol et tourner pour enrober d'huile. Couvrir d'un torchon humide et mettre dans un endroit chaud pour lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.

Dégonfler la pâte et la retourner sur une surface légèrement farinée. Diviser la pâte en trois parties égales et formez des cercles. Couvrez les ronds et laissez-les reposer environ 10 minutes. Préchauffez le four à 425 degrés F (220 degrés C)." "Utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler le ma Façonner comme désiré, garnir de vos garnitures préférées et cuire au four à 425 degrés F (220 degrés C) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte et le fromage soient dorés.