PHILLY Lemon Cupcakes

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Battre le mélange à gâteau, le mélange à pouding sec, l'eau, les blancs d'œufs et l'huile dans un grand bol avec un batteur électrique à basse vitesse jusqu'à consistance lisse. (La pâte sera épaisse.) Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Répartir la pâte uniformément dans 24 moules à muffins tapissés de papier.

Cuire au four de 21 à 24 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes; déposer sur des grilles. Refroidir complètement.

Pendant ce temps, battre le sucre, le fromage à la crème, le beurre et le jus au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Cupcakes glacés.