PHILADELPHIA New York-Style Strawberry Swirl Cheesecake

Préchauffer le four à 325 °F. Tapisser un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium, les extrémités du papier d'aluminium s'étendant sur les côtés du moule. Mélanger la chapelure de biscuits, 3 cuillères à soupe de sucre et le beurre ; presser fermement au fond du moule préparé. Cuire 10 min.

Battre le fromage à la crème, 1 tasse de sucre, la farine et la vanille dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. crème sure; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant à basse vitesse après chaque ajout jusqu'à homogénéité. Verser sur la croûte. Déposer délicatement de petites cuillerées de confiture sur la pâte; couper la pâte plusieurs fois avec un couteau pour un effet marbré.

Cuire 40 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit Soulevez le gâteau au fromage du moule à l'aide des poignées en papier d'aluminium .coupez-le en 1 6 pièces à servir. Conservez le gâteau au réfrigérateur.