Pétoncles grillés à la sauce tropicale

Mélanger l'ananas, la mangue, le concombre, le poivron, le poivron, la coriandre, le jus de citron vert et le jalapeno. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et réserver.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Enrober poêle avec un aérosol de cuisson. Assaisonner les pétoncles avec du sel et du poivre. Ajouter la moitié des pétoncles dans la poêle; saisir jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 2 minutes de chaque côté. Transférer les pétoncles Transférer dans une assiette chaude; réserver. Répéter avec les pétoncles restants.

Répartir les pétoncles dans quatre assiettes chaudes. Verser la sauce sur les pétoncles et servir immédiatement.