Pelures de pommes de terre crues épicées

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Cuire les pommes de terre pendant 1 heure. Retirer les pommes de terre du four, mais garder le four allumé. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et laisser refroidir pendant 10 Retirer la majeure partie de la chair de la pomme de terre, en laissant environ 1/4 de pouce de chair contre la peau de la pomme de terre (vous pouvez conserver la chair de la pomme de terre pour un autre usage, comme de la purée de pommes de terre)," "Couper chaque pomme de terre à moitié transversalement en 3 morceaux. Mettre l'huile d'olive dans une petite tasse. Tremper chaque morceau de pomme de terre dans l'huile d'olive et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Répétez cette opération avec les morceaux de pomme de terre restants

Mélanger le sel et les épices et saupoudrer le mélange sur les pommes de terre. Cuire les peaux de pommes de terre pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Servir immédiatement .