Pêches enveloppées de prosciutto grillé avec burrata et basilic

1.

« Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement le gril », « Couper les pêches en deux et retirer les noyaux de pêches.

2.

Couper à nouveau chaque moitié en deux.

3.

 », « Envelopper chaque moitié avec une section de pêche au prosciutto ; fixer avec de petites brochettes en bambou.

4.

.

5.

Rôtir les pêches, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que le prosciutto soit légèrement croustillant sur les bords et que les pêches commencent à caraméliser, environ 6 minutes.