Name: Pâtes Aux Légumes Et Poulet Au Citron
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cuillère à café de poivre citronné; ½ cuillère à café de thym séché; ½ cuillère à café de persil séché; ¼ cuillère à café de romarin séché; ¼ cuillère à café d'assaisonnement cajun; ¼ cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu; 1 cuillère à soupe d'olive d'huile; 5 grosses lanières de poulet tendres; 1 boîte (10 onces) de tomates en dés avec des piments verts (comme Hatch®); 1 oignon, en quartiers; 1 tasse (1 1/2 pouce) en tranches asperges; 6 mini-carottes, tranchées finement; 1 courgette, coupée en deux et tranchée; 6 mini-champignons bella, tranchés; 3 petits poivrons, tranchés; 2 grosses gousses d'ail, émincées; 1 tasse de bouillon de poulet; ½ citron, jus; ¼ cuillère à café de zeste de citron; 1 paquet (12 onces) de nouilles aux œufs sans jaune; 1 once de parmesan râpé; 1 once de fromage mozzarella râpé

Préparation de la recette

« Mélanger le poivre citronné, le thym, le persil, le romarin, l'assaisonnement cajun et le poivre noir dans un petit bol », « Frotter l'huile d'olive sur les filets de poulet », « Placer les filets de poulet dans une grande poêle à feu moyen ; assaisonner avec la moitié du mélange d'assaisonnement Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit mi-saignant, environ 5 minutes Retourner et assaisonner les autres côtés avec le mélange d'assaisonnement restant, cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 5 minutes de plus.

Retirer le poulet cuit de la poêle.

Mélanger les tomates avec les piments verts, l'oignon, les asperges, les carottes, les courgettes, les champignons, les poivrons et l'ail dans la même poêle ; cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 3 à 4 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron, le zeste de citron et les filets de poulet aux légumes.

réduire le feu à moyen-doux.

, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

, Porter une grande casserole à ébullition d'eau légèrement salée.

Cuire les nouilles aux œufs dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais fermes sous la dent, environ 10 minutes.

Égoutter et remettre les nouilles dans la casserole.

10.

Ajouter le fromage parmesan et le fromage mozzarella; remuer jusqu'à ce que les fromages fondent.

11.

Transférer les nouilles dans 5 bols de service; garnir chacun avec 1 filet de poulet et 1/5 du mélange de légumes.