Pâtes à la saucisse

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et réserver.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile et les saucisses; cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses. Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle. Ajouter le bouillon, le basilic et les tomates avec le liquide.

Cuire à feu moyen pendant 5 minutes pour réduire légèrement. Ajouter les épinards hachés; couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que les épinards soient tendres.

Ajouter les pâtes à la poêle et mélanger. Saupoudrer de fromage et servir immédiatement.