Pâte de Nuit

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Réserver 1 tasse d'eau pour pâtes. Égoutter les pâtes ; garder au chaud.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire la pancetta jusqu'à ce que la graisse se dissolve, environ 3 minutes. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils commencer à libérer l'humidité, 4 à 5 minutes

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes

Ajouter les tomates, les pois, le persil, le parmesan et les spaghettis cuits Ajouter l'eau des pâtes pour créer la sauce Ajouter le poivre et les flocons de piment rouge à goûter Augmentez le feu jusqu'à ce que le mélange commence à mijoter et à épaissir, remuez et retirez du feu.