Parfait végétalien au yogourt aux pommes avec de la poudre de maca

Mélanger la poudre de caroube et la poudre de cacao dans un petit bol. Ajouter le lait de coco petit à petit, en mélangeant bien jusqu'à consistance lisse.

Mélanger la compote de pommes et la poudre de maca dans un bol Ajouter les raisins secs et 1 cuillère à café de sirop d'érable.

Mélanger la noix de coco râpée et 2 cuillères à thé de sirop d'érable dans un bol.

Répartir des couches de 1 cuillère à soupe de mélange de caroube, de flocons de noix de coco à l'érable, de purée de maca et de yogourt à la noix de coco, dans cet ordre, dans 4 petits verres à digestif ou à vin. Couvrir les parfaits et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit très froid, au moins 4 heures.

Garnir les parfaits avec des figues, des fraises et du chocolat râpé.