Pains au citron et aux bleuets

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser et fariner deux moules à pain de 8 1/2 x 4 1/2 pouces

Mélanger les canneberges, les noix et le sucre cristallisé dans un grand bol ; mettre de côté.

Combiner le mélange à gâteau , le lait et le fromage à la crème dans un grand bol. Battre au malaxeur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant 2 minutes. Incorporer le mélange de bleuets. Verser dans les moules préparés.

Cuire 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules 15 minutes. Desserrer les pains des moules. Retourner sur une grille pour refroidir. Retourner du bon côté vers le haut. Refroidir complètement. Saupoudrer de sucre glace.