Pain Frit I
Ingrédients
4 tasses de farine tout usage
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de levure chimique
1u2009½ tasse d'eau tiède (110 degrés F/45 degrés C)
4 tasses de shortening pour la friture
Préparation
1
Mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Ajouter 1 1/2 tasse d'eau tiède. Pétrir jusqu'à consistance lisse mais non collante. Façonner la pâte en boules d'environ 3 pouces de diamètre. Aplatir en galettes de 1 pouce. / 2 pouces d'épaisseur et piquer un petit trou au centre de chaque galette.
2
Faire frire une à la fois dans 1 pouce de beurre chaud, jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Égoutter sur du papier absorbant."] -| - Pain Frit I
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