Pain aux patates douces I

1.

« Mélanger le sucre et l'huile ; bien battre.

2.

Ajouter les œufs et fouetter.

3.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade.

4.

Incorporer le mélange de farine dans le mélange d'œufs en alternance avec l'eau.

5.

Ajouter les patates douces et les noix hachées.

6.

 », « Verser le mélange dans un moule à pain graissé de 9 x 5 pouces (ou 2 petits moules à pain).

7.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant environ une heure.